Як правильно варити і їсти раків?

У каструлі закип'ятіть молоко. Додайте сіль, кріп та інші спеції, якщо використовуєте їх. Через кілька хвилин опустіть раків у киплячу рідину по одному, тримайте їх головою вниз. За часом варіть так само, як і у звичайній воді: 8-10 хвилин невеликих, 15 хвилин – середніх і 20 хвилин – великих.

Скільки часу варити раків?

Час варіння раків залежить від розміру. В середньому вона займає від 15 до 30 хвилин.