Як зафіксувати форму для випікання?

Якщо Ви збираєте високий торт, можна поставити кільце на кільце та зафіксувати його скотчем. Краще будівельним білим, тому що звичайний потім погано віддирається та залишає сліди.

Як застелити кільце фольгою?

Дно робимо з фольги. Відрізаємо шматок фольги так, щоб його краї на кілька сантиметрів були більшими за діаметр форми (на 3-5 см). Якщо краю фольги занадто короткі, можна прокласти на дно додатковий лист. Щоб тісто не витекло, щільно защипуємо фольгу по всьому краю не допускаючи розривів та щілин.