Як визначити, що печиво готове?

Головне правило – не відкривайте дверцята духовки під час випікання, як мінімум перші дві третини часу приготування. Після цього можна злегка відкрити дверцята і перевірити, наскільки добре пропеклося печиво. Проколіть його дерев'яною зубочисткою; якщо печиво готове, то зубочистка залишиться сухою.

Як перевірити готовність пісочне печиво?

Готовність тесту визначають по світло-коричневому відтінку та розсипчастості виробу. Якщо виріб почав пригоряти, але ще не пропеклося, потрібно накрити його пергаментним папером. Поштучні вироби випікаються при 260-270 ° С протягом 12-15 хвилин.