Скільки часу потрібно варити холодець зі свинячих ніжок?

великі зачищені свинячі ніжки – 4 шт. велика морквина – 1 шт. великий корінь петрушки – 1 прим. лист лавровий – 1 шт.

Чи потрібно замочувати свинячі ніжки для холодця?

Приготування Свинячі ноги перед приготуванням холодця варто замочити у холодній воді. Одного-двох годин цілком достатньо, після цього беремо гострий ніж і добре зіскоблюємо зі шкіри верхній шар. Чим ретельніше ви очистите свинячі ноги, тим приємнішим потім буде бульйон.