І дуже смачне при правильному підході до приготування. Але навіть «домашній» переспів без вимочування – не те. Доба в маринаді (бажано з вином) збереже і підкреслить смак навіть при жарінні на сковороді, хоча найкращі способи – це приготування на багатті, гасіння або запікання.
Скільки варити перепелині яйця
- на плиті в мішечок – 1 хвилина, а потім залишити ще на пару хвилин в окропі;
- на плиті некруто – 2 хвилини;
- на плиті круто – 4-5 хвилин, в мікрохвильовій печі круто – 3 хвилини.
Apr 14, 2020
Вимоги до змісту перепелів: Підтримувати комфортну температуру (18-25 ° С). Взимку стовпчик термометра не повинен падати нижче за 17 °С. За температури менше 8 °С птиці гинуть. Забезпечити освітлення у клітинах (світловий день має тривати 17 годин, для новонароджених пташенят – 24 години).