Що потрібно зробити, щоб швидко зварити перловку?

Як підготувати перлову крупу? замочіть перловку – покладіть в каструлю і залийте прохолодною водою так, щоб вона була на пару сантиметрів вище рівня перлівки. Залишіть на пару годин або навіть на ніч. Завдяки замочування каша звариться швидше і вийде ще смачніше.

Скільки потрібно варити перловку, щоб вона була м'якою?

Вода повинна трохи кипіти. Замочена крупа звариться приблизно через 40 хвилин. Перловка без замочування буде готова щонайменше через 1 годину.