Чи можна додати до хачапурі звичайний сир?

Вибираємо сир У класичному виконанні в хачапурі використовуються свіжі або витримані сири як з коров'ячого, так і з овечого молока.. Найпопулярнішими сирами для хачапурі є сулугуні та імеретинський сир. Замінити його можна на моцарелу, бринзу, чечил або адигейський сир.

Чим відрізняється хачапурі по Мегрельськи від хачапурі по Аджарськи?

Аджарське хачапурі (вантаж. აჭარული, ачарулі, аджарулі) – у формі човника з сиром, олією та яєчним жовтком у середині Мегрельське хачапурі (мегрулі) – схожі на імеритинське, але з додаванням зверху сиру Ачма – багатошарова, більше схожа на лазанью без соусу