Скільки днів треба солити сало в солі?

Як засолити сало з часником 1 кг сала; 200 г солі; 20 г чорного меленого перцю; ½ головки часнику.

Скільки днів солити сало за кімнатної температури?

Шматки підготовленого сала слід скласти в целофановий пакет віч-на-віч, ще раз пересипати все сіллю і покласти зверху пару часникових часточок. Далі пакет потрібно щільно загорнути, щоб не витікав сік, і 2-3 доби тримати при кімнатній температурі.