Покладіть яйце у високу склянку з водою. Дуже свіжі яйця залишаться лежати на дні. Яйця тижневої давності розташовуватимуться під кутом плоским кінцем вгору. Якщо яйце плаває на поверхні води, то йому вже не менше трьох тижнів.

Як перевірити свіжість яєць: лайфхакі Наберіть у миску холодну воду і помістіть до неї яйце:якщо яйце горизонтально лежить на дні – воно свіже;яйце трохи підвелося або встало вертикально – не першої свіжості, але його можна використовувати для приготування гарячих страв та в тісто;яйце спливло на поверхню води – воно …

Зануріть яйця Якщо вони залишилися лежати на дні в горизонтальному положенні, значить вони дуже свіжі. Яйця, трохи підняті тупим кутом догори, – вже не першої свіжості, але поки що можуть бути використані у приготуванні гарячих страв. Спливли на поверхню яйця зіпсовані, і їсти їх не можна!

Оцінюючи яєчний білок та жовток, ми можемо легко визначити свіжість яйця. Якщо жовток плоский і легко розбивається, мабуть, яйце вже застаріло. Якщо жовток легко рухається, а білкові нитки, що утримують яєчний жовток, вже ослаблені, яйце, швидше за все, несвіже.