Перекласти обсмажену заправку у пакет, випустити повітря та добре закрити. Охолодити заготівлю на полиці холодильника приблизно 1-2 години, щоб знизити температуру напівфабрикату перед заморожуванням. Перекласти в морозильну камеру для зберігання.

Найкраще підходять для заморожування такі овочі, як морква, буряк, солодкий перець, зелена квасоля, баклажани, кабачки та цукіні, цибуля-порей, зелений горошок.