Як називається Чеченська халва?

Гарзні хьовла) – традиційна національна страва чеченців, халва. До її складу входять пшеничне борошно, курячі яйця, волоські горіхи, цукерки (карамель), цукор, вода та олія. Халву готують практично на всі свята чеченців.

Як роблять халву на фабриці?

Насіння обсмажується, а потім перемелюється до однорідності. Суміш, що вийшла на виробництві називають білковою масою. З патоки, цукру та кореня солодки з додаванням води вариться густа карамель. Потім білкова суміш і карамель змішується і збивається.