Як можна гарно подати їжу?
10 секретів як подати їжу красиво
- -1- Зменшіть порції Будь-який шеф-кухар скаже вам, що краса страви полягає в його лаконічності. …
- -2- Створіть контраст …
- -3- Більше безладу …
- -4- Більше простоти …
- -5- Показуйте кращі сторони …
- -6 – Покажіть процес …
- -7- Покладіть прилади на тарілку.
- -8- Використовуйте серветки
Як подати страви?
Стандарт 1.: На лівій руці тримаємо піднос, правою рукою, подаємо страва гостю, що сидить ліворуч, злегка повернувши його (що б не перевернути). Праворуч, що сидить гостеві подаємо страва лівою рукою, перекладаючи тацю в праву руку. Ви підходите праворуч від гостя і правою рукою виставляєте страва перед гостем.