Як приготувати хліб в духовці?

Перед початком випікання необхідно зробити надрізи у верхній частині заготовки. Завдяки їм скоринка не тріскатиметься при високій температурі. Далі запікаємо хліб у добре розігрітій до 200 градусів електричній духовці протягом 20-25 хвилин. Попередньо рекомендується збризкати тісто водою.

На якому режимі краще випікати хліб у духовці?

Розігрівати духовку можна з нею, причому, температуру задирати до 240-250-265Але при посадці хліба обдув краще повністю відключати або робити його мінімальним, якщо відключити немає можливості. Обов'язково використовуйте камінь, при цьому необов'язково товстий, товщини 1,2-1,5 см.