Як правильно смажити котлети по-київськи?

Як приготувати Котлети по-київськи Розігрійте на сковороді трохи рослинної олії і покладіть заморожений продукт. Обсмажуйте із двох сторін на середньому вогні 10-12 хвилин, не закриваючи сковороду кришкою. Перевертайте продукт під час приготування.

Чим відрізняється котлети по-київськи?

Котлета по київськи – різновид котлети з відбивного курячого філе, в яке загорнуть шматочок вершкового масла.. Спочатку масло вбивалося в котлету кулінарним молотком, що робило смак вершковим філе, при потоковому виробництві масло стали просто загортати. Вийшла котлета має еліпсоїдну форму.