Як приготувати курку?

Незалежно від того, чи вважаєте ви, що курку потрібно мити перед готуванням чи ні, після її приготування слід ретельно вимити все, що взаємодіяло з сирим м'ясом – дошки, ножі, миски, каструлі, робочі поверхні тощо. Для миття обов'язково використовуйте гарячу воду з миючим засобом.

Як доводити курку в духовці?

Готуйте страву в розігрітій до 230 градусів духовці. При цьому, запікайте тушку протягом 10-15 хвилин|мінути|. Потім знижуйте температуру до 175 градусів і тримаємо курку в духовці ще трохи (з розрахунку 20 хвилин на кожні 450 г). – Не поспішайте подавати курку одразу.