Чи потрібно замочувати бурий рис для плову?

Для початку крупу слід замочити воді не менше ніж на 2 години. Потім її потрібно ретельно промити.

Скільки потрібно замочувати бурий рис?

Розмочені зерна розбухнуть та зваряться швидше. Якщо крупу не замочувати, оболонка може луснути, а готове блюдо вийде менш естетичним на вигляд. Слід залишити Мал у холодній воді на кілька годин або на всю ніч, якщо є можливість. При цьому воду потрібно міняти хоча б кілька разів.