Що потрібно для гарного стейку?

Для хорошого стейку достатньо солі, перцю та оливкової олії. Сіль вибирайте не дрібну йодовану, а морську середнього чи великого розміру. Зазвичай я солю стейки у процесі приготування. Можна зробити це до смаження.

Як приготувати стейк, щоб він був м'яким?

Викладаємо м'ясо на фольгу і посипаємо його сухим часником, орегано та базиліком з усіх боків. Завертаємо стейк у фольгу та відправляємо його в духовку на відпочинок. Духовка має бути розігріта до 150 градусів, і тримаємо м'ясо там 10 хвилин.