Які спеції додати до супу?

До складу спецій для харчо входять: куркума мелена, паприка мелена, цибуля різана, морква різана сушена, гірчиця жовта, перець червоний мелений чилі, петрушка сушена, коріандр мелений, чебрець, сіль.

Чим відрізняється харчо від супу?

Характерною відмінністю харчо від інших м'ясних супів є використання тільки яловичини (в основному грудинки, рідше рульки), сливи ткемалі та тертих волоських горіхів. За класичним рецептом ці три компоненти не можна забрати або замінити іншими.