Чому не виходять пишні оладки?

Чому оладки на молоці не пишні? Справа в тому, що молоко ідеально підійде для приготування млинців, а от оладки люблять кисле середовище. Якщо ви хочете приготувати пишні оладки, вам знадобиться кефір або ряжанка, але не молоко. Пишні оладки на молоці у вас ніколи не вийдуть.

Яким має бути тісто для оладок?

Усі інгредієнти ретельно вимішують віночком чи міксером на низькій швидкості. Отримане тісто має мати консистенцію густої сметани. Йому дають постояти 20-30 хвилин, після чого приступають до випікання оладок.