Чим можна замінити вершки 35 відсотків?

Чим замінити вершки в супі? Також можна використовувати сметану. Якщо вона густа, розбавте її водою або молоком за смаком. Але пам'ятайте, що сметана надасть страві характерної кислинки. Якщо вершків потрібно зовсім небагато, просто використовуйте жирне молоко.

Як зменшити відсоток жиру у вершках?

Вам потрібно 150 мл розтопленого вершкового олії змішати з 80-100 мл незбираного молока. Це еквівалент приблизно 200 мл вершків жирністю від 30%. Використовуйте таку заміну в більшості рецептів, наприклад для соусів або підлив.