Як отримати густі вершки?

Жирні вершки можна, можливо отримати з 0,5 літра молока середньої жирності та 250 г вершкового олії. Ці компоненти слід додати до невеликої каструлі, поставити її на вогонь і заважати до розчинення олії. Рідина не повинна закипіти.

Як зменшити відсоток жиру у вершках?

Чим замінити вершки в пасті Якщо вам хочеться зробити вершки не такими жирними, поміняйте пропорції молока та олії. Для вершків жирністю 20-25% пропорція складе 1,5: 1 (наприклад, 200 мл молока і 130 г олії), а для жирності 10-15% – 3,5: 1 (наприклад, 200 мл молока та 60 г олії) .