А от прогоркле молоко потрібно викидати однозначно. Якщо з'явилася гіркуватість, значить, у білку пішли незворотні процеси і готувати млинці на такому молоці не можна.16 серп. 2021 р.

Чи можна використовувати гірке молоко?

Такий продукт цілком придатний до вживання. А ось прогірклий смак молоку, як розповідає експерт, надають будь-які "немолочні" бактерії, наприклад олійнокислі (клостридії). Це може статися через неякісний корм, який давали корові, через хворобу тварини.

Що робити, якщо молоко стало гірким?

Для збереження гарного смаку вечірнє та ранкове молоко краще змішувати. І додавати туди речовини, що запобігають скисанню – сода, аміак, антибіотики. Ще один ефективний народний метод усунення гіркоти нагрівання молока до 40 градусів та охолодження. Після такої процедури гіркий смак минає.