Цитрат натрію – сіль лимонної кислоти, що міститься у цитрусових та інших рослинах. Речовина одержують при кристалізації лимонної кислоти з гідроксидом натрію..

Як зробити цитрат натрію?

Приготовлений шляхом розчинення натрію лимоннокислого тризаміщеного 5.5-водного та лимонної кислоти в бідистильованій воді. Забезпечує ізотонічність середовища та сприяє збереженню біологічної повноцінності сперми.

Що таке шкода цитрат натрію?

Можлива і негативна дія цитрату натрію на організм. При його додаванні до лікарських препаратів у людини може збільшитися тиск, зменшитися апетит, блювота, біль у животі, з'явитися нудота. Але в їжі від використання Е331 шкоди немає, оскільки речовина застосовується у мінімальних концентраціях.