Ванілін міститься у вигляді глікозиду в плодах та листі рослин роду Ваніль (Vanilla) сімейства Орхідні (Orchidaceae) і є основним компонентом екстракту ванілі. Натуральний екстракт ванілі – це фільтрована настойка бобів ванілі на розчині етанолу у воді.

Звідки береться запах ванілі?

Природні джерела ваніліну Виділяється ванілін із лози орхідей родом із Мексики.. Плоди її називаються Vanilla planifolia. Зараз ванілін поширений по всіх тропіках земної кулі, а головним його виробником є ​​Мадагаскар.

Як роблять ванільний ароматизатор?

Тому більшість ванільних ароматизаторів на сьогоднішній день виробляють із стручків ванілі або синтетичного ваніліну. Крім харчової промисловості, бобровий струмінь активно використовують у медицині, зокрема для лікування чоловічих захворювань, таких як простатит.