М'ясо криля відрізняється ніжною текстурою та м'яким рибно-креветковим смаком. Завдяки високому вмісту білків та відсутності жирів та вуглеводів криль стане відмінним доповненням поживних дієтичних салатів.

М'ясо криля – природне джерело вітамінів, мінералів, поліненасичених жирних кислот. У 100 г продукту міститься 17,5 г білка, причому білок криля засвоюється на 96%-97%, оскільки містить практично всі незамінні амінокислоти в рівних кількостях (для порівняння, білок м'яса засвоюється на 75%-77%).

З м'ясом криля чудово поєднуються кукурудза, свіжий огірок, авокадо, морепродукти (кальмари, креветки) та навіть курка.