Що добре поєднується з баклажанами?

З чим поєднуються баклажани: Цей овоч добре поєднується з іншими овочами, особливо літніми: томатами, кабачками, перцем та ін.. Він має досить м'який смак, який добре поєднується з більш вираженими смаками (і з жирнішими продуктами): прянощами (паприка, червоний стручковий перець, чорізо тощо).

Чи можна заморозити баклажани?

Баклажани зберігати у морозильній камері не більше 12 місяців. Температура має бути не вище мінус 18 градусів (нижче – можна). Повторно заморожувати не рекомендується. Попередньо розморожувати баклажани зовсім необов'язково.