Основна користь від креветок – у білуватому волокнистому м'ясі, проте і в хрумкій хітиновій оболонці міститься багато чого цікавого. Зокрема, тваринний хітин відіграє роль рослинної клітковини: не перетравлюється в шлунку і ретельно "прочищає" кишечник механічним способом.May 19, 2019

Під забороною Креветки виключаються з раціону повністю у разі харчової алергії та частково при харчовій непереносимості. У другому випадку креветки забираються з меню на 3-4 місяці, після поступово і в невеликих кількостях вводяться до раціону. Далі їх можна дозволити до вживання, але не часто невеликими порціями.

Якщо після вживання крабів, креветок або мідій у вас починається свербіж у роті, з'являється кропив'янка або біль в животіможливо, у вас алергія на морепродукти, які входять до топ-8 харчових алергенів. Найчастіше алергія на морепродукти розвивається у зрілому віці, але на неї можуть страждати і діти.

Серед представників ракоподібних вживання креветок частіше призводить до алергічних реакцій, оскільки вони містять алерген – тропоміозин. Він міститься також в інших морепродуктах, серед яких мідії, устриці та деякі види риб, тому алергія може розвинутись при вживанні цих продуктів.