Яка найсмачніша частина в індички?

Стегна та гомілка індички вважаються найсмачнішим і ніжнішим м'ясом, що не поступається м'якості свинині, особливо якщо запекти його у фользі або в рукаві. Крім того, його фарширують, гасять і роблять фарш для котлет. Не менш смачна і хвостова частина індичати — гузка, яка до того ж відрізняється доступною ціною.

Як покращити смак індички?

У процесі приготування м'яса вибраним способом використовують спеції: сіль, суміш перців, часник, кріп, петрушку, розмарин, чебрець, базилік, імбир, гвоздику, каррі, цедра цитрусових. Цікавим буде смак у страви, якщо до м'яса додати апельсин, яблука, горіхи.