Навіщо використовують вершки?

Вершки використовують для виготовлення сметани та вершкового масла, а також приготування різноманітних кулінарних виробів. Вершки входять до рецептури деяких супів-пюре, соусів, солодких страв та кондитерських виробів.

Що входить до складу вершків?

У склад рослинних калорійних вершків входить:

• кокосова або пальмова олія;
• вода;
• цукор;
• загусники, ароматизатори, барвники та емульгатори.