ВАЖЛИВО ЗНАТИ ✔ У холодильнику качани капусти швидко в'януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Найкращі умови для зберігання свіжої капусти. температура від -1 до +1 ° С, відносна вологість повітря – 90-98%. Вища температура сприятиме розвитку гнилі.20 січ. 2022 р.

Як довше зберегти свіжу капусту?

Оптимальними вважаються температура від -1 до +1 ° C та відносна вологість повітря 90-95 %. Якщо температура нижче -1°C, починається процес потемніння качанів від серцевини навколо качан. Якщо знати, як правильно зберігати капусту, можна забезпечити сім'ю свіжою овочевою продукцією до весни.

Як довше зберегти свіжу капусту у холодильнику?

Зберігати капусту на середніх полицях не можна, для цього внизу є спеціальні зони свіжості: простір між морозилкою та основною камерою. Температура тут підтримується на рівні 4 градуси за Цельсієм, вологість досить висока. Цілий качан капусти у таких умовах зберігатиметься сам по собі.