Як приготувати соусу без томатної пасти?

У сковороді нагрійте олію. Покладіть цибулю з морквою і, помішуючи, підрум'яньте на середньому вогні (5 хвилин). Додати солодкий перець. Помішуючи, смажте разом на слабкому вогні ще 5 хвилин.

Як загустити підливу з м'ясом?

Пасероване борошно Це ефективний і доступний спосіб загустити підливу, яку використовують і досвідчені господині, і кухарі в ресторанах. Принцип роботи: пасерування зменшує присутність клейковини. Соус стає густішим, але рівно настільки, щоб не перетворитися на клейстер. Поєднання: будь-який непрозорий соус.