Помістіть у морозильну камеру. Увімкніть функцію швидкого заморожування на 1-2 години. Якщо такого режиму немає, доведеться заморожувати довше (близько 3 годин). Можна попередньо підморозити грибочки на таці (виклавши в один шар), а потім перекласти в пакет і прибрати в морозилку.

Як правильно заморозити свіжі печериці?

Чисті та сухі печериці можна, можливо заморожувати. Для цього їх потрібно покласти на лист, покритий папером для випічки або харчовою плівкою на невеликій відстані один від одного, щоб боки грибів не стикалися. Залежно від розміру печериці потрібно поміщати в морозилку терміном від чотирьох до семи днів.

Чи можна тримати свіжі печериці у морозилці?

Свіжі гриби при температурі не вище 5 ° C зберігаються 2-5 діб. У морозилку при -18 ° C і нижче – більше 6 місяців. Перед приготуванням заготовок для зберігання печериці можна вимити або ретельно витерти капелюшки паперовими серветками.