Як безпечно засолити щучу ікру?

Ікра заливається холодною солоною водою, або сіль додається у воду після; Витримуємо ікру у солоній воді протягом 10 – 15 хвилин; Зливаємо солону воду через сито, даємо стекти залишкам води протягом години; Забираємо ікру щуки у холодильник на 24 години.

Як смачно засолити ікру?

Розчиніть у холодній воді сіль та цукор. Ікру викладіть у скляну банку і до країв залийте розсолом. Закрийте банку кришкою та поставте в холодильник. Через 3–4 години відкиньте ікру на друшляк і зачекайте, поки стіче вся рідина.