Істинно запліднене яйце містить добре розвинений зародковий диск (бластодерму), який говорить про те, що ооцит (або зигота) був запліднений, та під час формування яйця розвинувся зародок.

Наявність крихітного кільця на поверхні жовтка лише діаметром 3-4 мм, видимого відразу після знесення яйцядозволяє класифікувати яйце як запліднене. Ембріон продовжує розвиватися коли яйце остигає.

Чим відрізняються запліднені курячі яйця і незапліднені Дуже важливо зрозуміти різницю між заплідненими і незаплідненими яйцями. Яйце було заплідненоякщо курка спарилася і знесла яйце. Яйце буде незаплідненим, якщо курка не спарювалася і не відклала яйце.