Скільки часу варити опеньки для маринування?

для супу – 30 хвилин; перед маринуванням 35-40 хвилин; перед заморожуванням – 20-25 хвилин; перед смаженням — 15–20 хвилин (багато не варять опеньки, вважаючи, що так вони виходять ароматнішими).

Чи потрібно промивати опеньки мариновані?

🍳 У телеграм-каналі «Час є» нові рецепти щодня. Чистити опеньки не треба, досить добре промити під проточною водою. Дрібні залиште повністю, великі можна розрізати.