Скільки часу потрібно збивати яйця для бісквіту?

Час збивання яєць ручним міксером, швидше за все, буде не менше 15-30 хвилин, часом і більше, якщо міксер дуже слабкий. А планетарним міксером можна збити яйця за 10-15 хвилин.

Які є види бісквіту?

Найпоширеніші види бісквітів:

• класичний;
• шифоновий;
• дружинуаз;
• дакуаз;
• "Джоконда".