Як правильно посмажити рибу, щоб вона була соковитою?

Не потрібно прагнути вивалити в сковорідку всю рибу, краще підсмажити в кілька прийомів. Смажимо рибу на досить сильному вогні, щоб на її поверхні швидше утворювалася рум'яна скоринка. Це важливий момент, адже завдяки підсмаженій скоринці рибний сік не витікає, і риба в результаті виходить соковитою.

Скільки часу потрібно смажити рибу?

20 хвилин. Час приготування риби на грилі залежить від її розміру. від 5 до 20 хвилин. Щоб визначити готовність, натисніть на м'якуш – вона повинна злегка пружинити. І якщо м'якоть відокремлюється від кісток, риба готова.