Навіщо замочують тріску?

Щоб тріска не прогоріла Тому перед приготуванням на грилі замочуйте тріску для копчення у воді на 20 хвилин, щоб вона довше віддавала дим та аромат вашим стравам.

Чим робити тріску для копчення?

Найкраще використовувати тирса у професійному устаткуванні. Для копчення з будь-яким видом тріски можна купити автоматичну коптильню. Для керування такою установкою достатньо уважно вивчити інструкцію. Як і тирса, стружка швидко згоряє і підходить для гарячого копчення продуктів.