Пити нерозбавленим можна, можливо лише 3 – 4 денний настій чайного гриба. Не вживайте більше 1 літра комбучі в день. Людям з гастритами, виразками шлунка або зі зниженим тиском слід проконсультуватися з лікарем перед прийомом напою у великих кількостях.

Вона сприяє зниженню концентрації «шкідливого» холестерину та викликає підвищення «корисного» у крові. Це зменшує ризик багатьох хвороб. Чайний гриб знижує ризик розвитку цукрового діабету II типу: він уповільнює розщеплення та всмоктування вуглеводів із просвіту кишечника.

Рекомендується пити чайний гриб через 1,5-2 години після їди. В день можна, можливо випивати 1-2 склянки цього напою. Через кілька місяців регулярного вживання краще зробити перерву на кілька тижнів, щоб не нашкодити шлунково-кишковому тракту — кислотами.